- Az
Kanlı ve ortası pişmemiş.
Merkez Sıcaklığı: 52 - 55 °C
Ortalama Pişme Süresi: 4 Dakika
- Az-Orta
Hafif kanlı ve ortası kırmızı
Merkez Sıcaklığı: 55 - 60 °C
Ortalama Pişme Süresi: 6 Dakika
- Orta
Ortası pembe.
Merkez Sıcaklığı: 60 - 65 °C
Ortalama Pişme Süresi: 8 Dakika
- Orta-İyi
Ortasında seyrek pembelik bulunur.
Merkez Sıcaklığı: 65 - 69 °C
Ortalama Pişme Süresi: 10 Dakika
- İyi
Ortasında pembelik bulanmaz.
Merkez Sıcaklığı: 70+ °C
Ortalama Pişme Süresi: 12 Dakika